春季来临，外出吃饭看清消毒餐具上面的日期和使用期限
春季来临，外出吃饭看清消毒餐具上面的日期和使用期限
消毒餐具能否保证舌尖上的安全，尤其是春季刚过，春天来了，许多朋友面对暖暖的春意，外出郊游，同时大吃一顿很有必要。可是如何保证就餐时的餐具安全呢？
餐具目前就大部分城市是进行集中消毒的，是有卫生管理部门进行检查负责的，对于消毒公司说来，包装间须设置有效的空气消毒设施。餐具、饮具集中消毒服务单位在洗涤、消毒、包装等处理过程中，不得使用有毒、有害物质。使用的消毒剂、洗涤剂、包装材料及存放容器等应当符合国家相关卫生标准和卫生要求。
消毒合格的餐（饮）具应使用独立包装袋密封包装，包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容，且真实有效。 保持生产记录完整，保证溯源，不得随意涂改。记录保持期限不得少于产品有效期满后3个月。
建立集中消毒餐（饮）具配送（销售）台账，记录配送餐（饮）具的种类、数量、消毒日期、配送日期，以及配送单位名称、食品经营许可证号、地址、联系人、联系电话等信息。
生产操作人员上岗前必须进行健康检查和卫生知识培训，取得健康体检合格证明并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。上岗后每年必须定期进行健康检查，合格后方能继续工作。
凡患有痢疾、伤寒、甲型或戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的人员，不得从事该项工作。
病从口入。除了关注食物安全，餐具卫生同样不可忽视。消毒餐具也有保质期。原因是由于消毒设施等条件局限，消毒后的餐具并不能保证彻底无菌，餐具在消毒时细菌并不会100％被消灭，即使餐具是密封的，经过一段时间后，由于细菌不断滋生，餐具也会出现卫生不达标的情况。在使用消毒餐具前，可透过密封膜观察餐具是否合格。如餐具表面有明显的裂缝与破口，或消毒餐具表面有污迹、水痕等现象，则表示餐具是不合格产品。
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