餐饮行业选择使用消毒餐具是最对的选择
发布人：lyqlkj发布时间：2017/12/27浏览次数：600次
餐饮行业选择使用消毒餐具是最对的选择，现在餐饮行业比起之前都提高了一个档次，在一个正规的酒店中，酒店餐具会直接决定酒店的档次，对酒店而言，其使用的餐具是一个很重要的选择，我们选择的酒店餐具要配的上酒店的“身份”，因为重要才难以选择，因为在对其进行选择的时候，我们除了要考虑酒店餐具与菜肴的搭配之外，还要考虑在清洗时候的便利性，我们尽量不去选用那些异型的酒店餐具，如果必须要使用异型的酒店餐具，那我们就要把这些餐具单独进行清洗，以减少清洗时候的损耗。
在一些大型的宴会当中，尽量去使用那些规格相同的酒店餐具，消毒餐具比如：用来盛放冷菜的餐具进行规格的统一，热菜尽量将规格固定到3-4种，以方便以后的分类叠放。有很多酒店为了酒店餐具的高额破损问题头痛，这些破碎的酒店餐具常常找不到责任人，甚至不知道是传菜员在传菜时候磕破了瓷，还是服务员收盘的时候碰坏的酒店餐具，或者是洗酒店餐具弄坏的。因为一副酒店餐具的使用，从洗涤到上菜再到撤回，要经历很多过程，这个过程当中又要经历很多的工作人员，导致酒店餐具的破损找不到责任人。
酒店餐具的破损不仅仅会降低菜品的档次，还会直接影响到酒店的形象，所以我们在对其使用的过程当中仔细小心，才能最大限度的维护酒店的利益，避免不必要的资源浪费。
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