说说你对消毒餐具的理解是什么？
你在外出吃饭的时候对于眼前的消毒餐具理解是什么？我们想到的当然是给我们的健康增加了一个保障，让我们使用健康卫生安全的消毒餐具这是我们的初衷也是我们想要的。但是呢？为什么还是有那么多人在使用前冲洗一下餐具，这个动作又说明了什么呢？
对于不放心的我们来说，消毒餐具为什么给不了我们足够的信任？这是不是餐饮界的值得深思的一个问题，可能有人会说，即使，即使做到了合格，安全卫生。还是有人会冲洗餐具，那么小编觉得，如果每一家餐饮，每一个酒店饭店，甚至包括路边摊，都用了合格的消毒餐具，相信冲洗餐具的人寥寥无几了。
毒餐具是否干净，其实有3个标准：
首先，餐具上残留的饭菜、污渍、食客唾液等是否被冲洗干净。第二，冲洗餐具时，必然会使用到清洗剂或消毒剂，漂洗过程若不充分，餐具上将大量残留清洗剂、消毒剂。第三，经消毒过的餐具，保存条件是否符合要求，运输过程是否干净，也是需要考虑的因素。市民仅凭肉眼判断消毒餐具是否干净，是十分不保险的，只有相关部门的监管，才能根本杜绝问题餐具的出现。
但是，市民也应该掌握辨别问题餐具的方法：
首先，要观察餐具本身有没有明显的破口或裂纹。正规消毒餐具是能够经受反复高温消毒的镁质强化瓷，产品强度高，耐碰耐撞，外观釉面光亮，使用寿命为普通陶瓷的3至5倍。而普通瓷器经瞬时剧烈冷热变化，很容易产生裂缝与破损，既不便于清洗消毒，又易藏污纳垢。
第二，可观察消毒餐具的密封膜内有无水雾，或打开后餐具本身有没有水痕。正规消毒餐具都是经过高温消毒烘干，不会有水；一旦消毒餐具发潮、密封薄膜有水雾，卫生状况便值得怀疑。消毒餐具时还应标明消毒公司名称、地址、消毒日期、保质期等信息，一般消毒餐具的保质期为7天。
第三，要用手摸餐具有没有滑腻感。合格的消毒餐具不但不能有任何渍迹，摸起来的手感也应该是涩的，而不是滑腻感。有滑腻感的餐具，除了油迹残留外，还可能残留了洗涤剂、消毒剂。
不是我们多此一举去冲洗餐具，而是市面上不干净的太多，我们只能做出这样不信任的动作。
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