2020这样的一个开始，做好餐具消毒
发布人：lyqlkj发布时间：2020/2/2浏览次数：324次
说起2020年，为什么是会这样的一个开始，每年的新的开始都是我们想要给这一年做一个好的目标的开始，而今年，视乎我们对生活已经有了迷茫，本来一个新年的开始是一个美好的目标也是我们为我们努力定制方向的开始，然而这个时候疫情出现了，我们能做的就是自我隔离做好消毒防范，不要做传播人员。
平时做好勤洗手，勤消毒，在家给餐具进行消毒餐具，餐具是我们吃饭直接接触的工具，如果不干净有可能会有细菌这样我们就有可能会得病。所以我们做好消毒餐具是关键。
1、如果消毒餐具的配备数量有损坏或是废旧的餐具报损，要严格做好记录，如果要新增餐具，要按照物资采购程序来办理。
2、餐具分类登记管理。比较贵重的餐具仓管统一管理；普通的餐具由领班制定专人保管，而日常餐具由具体的服务员来保管就好了。
3、根据责任，入账，做到运作有序、账务相符、责任刀刃，处罚有据。
4、消毒餐具的保管分三级责任制。即集中保管、区域保管和岗位保管从高到低。集中保管是酒店的仓管人员来负责的，按仓库的管理规定进行管理；而区域保管则是领班负责，对餐具进行程序管理；岗位保管就具体到每个岗位的服务人员了，按实际的使用数量进行发放给顾客。
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