市民难以放心对餐具进行消毒
京二路：灭菌细菌仍超标
随后，检查组前往静儿路海鲜街消毒餐具，检查了三家餐厅：“山东海威海鲜老店”，“海威老船长海鲜”和“小川海鲜Bay鱼饺子”。这些餐馆没有发现一次性筷子。其中，两家餐厅消毒餐具，即“山东海威海鲜老店”和“威海老船长”，由一家专门的消毒公司提供，以交付全套消毒餐具。但是，工作人员发现，这两家商店的筷子微生物总数达到1523RLU。 （RLU是一种专业的微生物数量检测指标，被认为已达到500RLU以内的标准），远远高于规定的指标。
使用筷子套或更高版本的微生物总数
工作人员说，如果餐厅的循环筷可以在高温下消毒40秒钟以上，则微生物总数将非常低，反复使用筷子套的筷子上的微生物总数可能会增加高于或超过标准，因为筷子盖是次要触点，并且筷子可能被污染。因此，在外出用餐时，不要以为带筷子盖的筷子更干净。在昨天检查的7家餐厅中，有4家餐厅的筷子中细菌含量过多，其中3家是带筷子盖的筷子。
消毒餐具公司：我们了解不多
记者发现，“山东海威海鲜店”和“威海老船长”这两家餐厅的消毒餐具是由“老少少氏消毒餐具公司”直接销售的，但质量检验报告是在2007年，但该餐厅至今仍在使用。当场工作人员命令两家餐厅的老板归还所有餐具。
昨天下午，记者联系了这家消毒餐具公司。接电话的工作人员说，将餐具浸泡在消毒水中，然后干燥。至于为什么筷子中的微生物总数超过了标准，他们不确定。据记者了解，筷子中细菌过多对人体非常有害。消费者无法用肉眼分辨消毒筷子上的细菌是否超过标准。省发改委下令禁止使用一次性筷子后，市场上的一次性筷子基本消失了。令人担忧的是如何确保无菌筷子的安全？食品检查员不可能每天检查每个餐饮公司的消毒筷子。消费者是否具有识别能力，对消毒公司的质量控制尤为关键，有关部门应确保消毒公司的进入，不仅要严格检查招标程序，而且还要每天对消费者进行检查。监督。
您可以报告一次性筷子的使用情况
在检查结束时，市食品药品监督管理局党组书记鲁润告诉记者，这是为了执行规定和促进经济的循环发展。尽管他们在检查过程中没有发现任何使用一次性筷子的餐厅，但他们肯定会继续检查。对于不符合规定的餐馆，将给予第一次严重警告，并第二次按照规定进行处罚。建议餐厅使用更多的消毒筷子机和消毒柜，并强调餐厅必须在顾客使用前对餐具进行清洁和消毒。