消毒餐具

消毒餐具行业呼吁出台餐具集中消毒，以达到目标和方便检查

消毒餐具行业呼吁出台餐具集中消毒，以达到目标和方便检查

中国餐饮业的发展需要消毒餐具行业提供统一的标准，对于一个普通县城或者小城市，最好能进行餐具集中消毒，以达到真正消毒和保证完证消毒，方便检查和进行配送。

在近日举行的中国餐饮具消毒行业2014年会暨中国首届“洗碗节”大型晚会上，中国餐饮具消毒行业协会申请筹备负责人吕先铭呼吁，应出台餐饮具集中消毒行业标准。

吕先铭表示，目前中国餐饮具集中消毒行业亟需政府相关职能部门支持解决两个问题：一是希望能够尽快出台符合餐饮具集中消毒行业现状的国家标准；二是希望相关部门能够最大程度支持“中国餐饮具消毒行业协会”的登记成立工作，以让一个具备法人地位的组织机构来协助职能部门打击黑作坊和不规范经营现象。

自去年2013年11月22日举办首次年会以来，中国餐饮具消毒行业人士发出了行业“自律、升级”的号召。部分地区还出台了地方管理办法，如南京市法制办、卫计委和江宁区餐消行业协会及南京餐饮协会共同出台了《南京市餐饮具集中消毒监督管理办法》，使当地该行业有法可依。