酒店和消毒公司如何减少消毒餐具的破损率
发布人：lyqlkj发布时间：2015/1/29浏览次数：543次
消毒餐具怕摔，人人都知道，可是对于酒店服务员还有消毒公司的工作人员来说，一天到晚面对这些餐具，工作起来，很难轻拿轻放，因此如何降低破损率是一个难题，给你几点提示，对您有所帮助：
1、 对酒店工作人员来说，安排酒桌时，一次少拿，多次拿；在收拾饭桌时，要注意安全，同时有规定，破损者或者损坏者要以奖金除罚。
2、 清洗时，一般用两盆温水，夏天的水温在五十慑适度，冬天在高一点。其中放消毒餐具洗时一般是瓶盖的三至四盖为易，同时较容易擦洗干净。
3、 加强新员工对消毒餐具爱护意识的培训，在实践工作中多跟进指导，同时安排老员工做到重点的指导，在一定时间后，进行检查。
4、 在培训时，加强各岗位员工主动意识的培训，培养系统思考的思维，并举例说明重要性，同时加强端托平稳度的练习。
5、 对于消毒公司而言，在装卸时要使用专用的消毒筐，同时尽量轻拿轻放，做到损坏有责任人。
6、 在上除渣机时也要注意安全，清洗消毒餐具时发现有破损者视情况要检查并检出，以保证下次的正常使用。
7、 同时选择质量好的消毒餐具，如广东尚邦餐具，中国第一品牌，你最佳的选择。