餐飲業新規施行20多天 撫州一些餐館還在收取餐具費
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用干淨的餐具吃飯還得掏一元錢,你會不會較真?12月1日起,新修訂的《江西省實施<中華人民共和國消費者權益保護法>辦法》正式施行,規定餐飲業經營者收取包廂費、開瓶費、餐具消毒費等不合理費用將受到處罰。那麼,新規在我市能否落實?餐飲業霸王條款能否廢除?連日來,記者進行了深入調查。
現狀:消毒餐具普遍收費
“前兩天我吃飯還被收取餐具費呢。”昨日上午,市民胡女士回憶,12月19日晚,她和朋友在市區馬家山廣場一家飯店就餐,結賬時被收取了3元消毒餐具費。“桌上擺的就是消毒餐具,一套1.5元,餐館都是這麼收的。”服務員如是說。
而經常在外用餐的李先生說,市區大型酒店一般提供的是自身消毒的餐具,都不收費,而一些中低檔餐館,因本身沒有消毒能力,隻能從外面選購一次性消毒餐具,所以大多會收費。
“我沒成家,基本天天在外面吃飯,目前還沒碰見過提供一次性消毒餐具而不收費的餐館。”李先生說,隻不過用餐人數多,餐館大多會打折,而點一個菜直接吃飯的人,想免去消毒餐具費是不可能的,“值得欣喜的是,現在越來越多酒店可以自帶酒水用餐了,這是一個很好的轉變”。
不過,也有市民表示,雖然消毒餐具收費也就一兩元,但這些餐具清洗消毒是否達標,特別是消毒餐具打開后,還能看到上面的一些污漬,讓人很不放心。
“如今,去餐館吃飯,我都習慣拆開消毒餐具后,再用開水燙一下。雖然效果如何不得而知,至少可以得到一些心理安慰。”市民黃女士說。
困境:餐具付費成“潛規則”
連日來,記者走訪了市區多家提供一次性消毒餐具的餐館,發現不少市民埋單時,基本隻問個數字,合理就付錢,不合理才核對下賬單,算一算菜金。
12月20日中午12點10分,記者在市區公園路一家餐館看到,店內座無虛席,桌上擺放著一次性消毒餐具。上菜前,服務員大多會提壺開水給食客泡碗。約半小時后,靠窗的一桌年輕人最先用完餐,他們一共4人,點了3個菜。就在他們埋單時,記者看到賬單上清楚標明消毒餐具4套共4元,菜價共計81元。最終,一行人付了80元后離開了。
記者在該酒店等待了一小時,好幾桌食客陸續離開,但沒有一人對消毒餐具費提出異議。
“朋友小聚,上百元都花了,還能為幾塊錢餐具費較真?”食客趙先生說,消毒餐具在市場上流行多年,收費已成慣例,很多市民已由當初被動消費變為被動接納,“再說,為此和服務員爭論,面子上也挂不住”。
採訪中,記者也碰見個別較真的人。一次,在市區撫臨路某餐館,一名中年男子就餐時得知餐具要收費,便要求服務員更換一副免費碗筷。而使用消毒餐具后,據理力爭又不付錢的人,更是少之又少,究其原因,則為大多數市民已經習慣了這種“潛規則”。
調查:消費者支付餐具費是否合理
雖說餐館購進消毒餐具增加了經營成本,但實際上也節省了雇請洗碗工等各項開支。
記者採訪了解到,市區除了一些有規模的酒店配備有專門的餐具消毒設備外,不少小餐館都是借助餐具消毒企業配送。“五件套,包括酒杯、碟子、碗、勺子、筷子,消毒配送是0.8元/套。”某餐具消毒企業一工作人員告訴記者。如此一來,餐館向消費者收費一元,似乎並無不妥。
不過,也有業內人士表示,對於一元餐具,大多數消費者是很排斥的,而且使用一元餐具的飯店已經節省下雇佣洗碗工的費用,完全可以彌補餐具產生的費用。如此考慮,一元餐具費攤到消費者頭上合理嗎?
記者開餐館的朋友黃先生給記者粗略算了一筆賬:假設一個餐館每月使用3000套消毒餐具,如果正常雇請洗碗工,兩個人足矣,餐館的月花費在2800元左右﹔如果讓餐具消毒企業提供該服務,費用大約為2400元。除去人工費用,使用消毒餐具還為餐館節省下水費等開支。對於不收取餐具費的餐館而言,這部分費用需自理,而對於收取餐具費的餐館而言,2400元餐具消毒費就要攤到消費者頭上。
部門:消費者有權說“不”
昨日上午,就市民關注的“如遇餐館老板硬收取消毒餐具費怎麼辦”一事,記者咨詢了市工商局。該局一工作人員表示,另行收取消毒餐具費無法律依據,侵犯了消費者的公平交易權,如遇“收取一元餐具費”的霸王條款,消費者有權對商家說“不”,也可撥打12315向工商部門投訴。
據介紹,和《消法》相比,我省新修訂的《江西省實施<中華人民共和國消費者權益保護法>辦法》加大了有關部門對消費者權益的保護力度,對消費者的安全權、知情權等進行了細化,對餐飲業、房地產開發商等15個行業的經營者義務進行了特別規定,將“銷售摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以舊充新、短尺少秤、以不合格商品冒充合格商品”等12種情況明確認定為欺詐行為。
同時,對強制或誤導消費者交易,收取包廂費、開瓶費、餐具消毒費等不合理費用的行為,情節輕微的,單處或並處警告,且處以一千元以上一萬元以下罰款﹔情節嚴重的,單處或並處,且處以一萬元以上五萬元以下罰款,責令停業整頓。
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