消毒餐具行业发展趋势理论
各位亲爱的餐消企业老板，在餐消行业经济相对低迷的今年，又加之全国环保风暴的背景下，您是否觉得生意特别难做？身边是否接踵而来的出现各种问题？
在今年间，小编也陆续听到各种类似的声音，为了更深入的了解行业的状况，小编特意走访了多家大型餐具消毒公司，在走访过程中，根据企业的反映确实发现了不少相关的问题：
1、企业原有的餐厅客户消毒餐具使用量普遍持续下降；
2、为什么越来越多的时尚主题餐厅经过装修以后很有特色，食客流量大，但却不使用消毒餐具？
3、为什么有的餐消企业越做越小，甚至面临倒闭，有的企业却越做越大？
是什么原因造成诸多问题的出现？
带上收集到的问题，小编特意指出以下几点：
一．餐饮业的变化趋势
1. 全国各地餐饮业迎来迅速变化期，一线、二线城市更加明显，餐饮从业者进军个性化、连锁化、装修风格迥异、注重体验感消费新领域。
2. 消费者年轻化：80、90、00年代人群逐渐占据未来最活跃的消费人群，个性化需求明显，除外卖行业分流客源外，实体体验选择更多进入个性化餐饮消费，市场潜力巨大。
二．餐消企业的变化趋势：
大环境：环保部门的介入才真正的加剧了餐消企业整合的进程，并逐步形成了更高的行业进入门槛。
但是目前的整合大部分只是处于行业的初级阶段：
1. 整合模式：股份化整合或加工模式整合。
2. 大部分只是完成了共同生产化，降低了生产投入成本。
3. 股东偏多，权责模糊等现实问题很多。
4. 企业经营理念并未形成真正统一化，大部分停留在针对如何降低成本和涨价方面比较统一，对企业未来的可持续发展方向和行业发展方向理念缺乏。
三．把握趋势带来的机遇，打造企业动态平衡（可持续发展）
综合以上一二点所描述的情况，如果餐消企业不能打破格局，产业从趋势上会逐渐步入萎缩的局面，蛋糕在减少，餐消企业之间的竞争会更加剧烈，也会加剧行业进入恶性循环。
经营理念
传统理念：“一款产品打天下”；“通过整合变相垄断市场”。产品种类越少，清洗运输成本越低，效率越高。或者通过整合变相垄断市场，但是随着市场的发展变化，企业诟病逐渐显现。有利润难发展。
现代理念：个性化的服务，标准化的生产。针对不同的客户群体提供针对性的服务；收取针对性的价格。让企业处于动态的稳定，满足新型市场的需求，与时俱进。
品质
1.硬件投入：确保产品清洗的流程和环节，做到规范生产、标准管理、严格质检。
2.公开透明：让厂房处于社会的监督下，打开大门，提高行业公信力度。
3.耗材的安全性：确保陶瓷餐具、浸泡液、包装膜、筷子等耗材的产品安全。
创新
1.产品创新：提供多元化的产品甚至私人订制的产品，满足新市场的需求。
2.硬件更新：使用更先进的设备、搬入标准化的厂房。
3.营销创新：对餐厅的质量问题投诉要做到及时有效的处理。同时对产品的推广要主动创新方法，真正让客户体验到餐消企业的服务水平和素质是在逐渐的提高。
为什么在严峻的市场大环境下，有的餐消企业能越做越大呢？
最后资深洗碗人提出了以下观点：
行业需要团结，在做好服务、把好品质关的同时也必须不断的创新服务来迎合市场，其实消毒公司最大的危机，是消毒公司本身，任何行业都要与时俱进，始终以高品质、高服务、不断创新来服务大众，有竞争就有创新，餐消行业只有往高处走，才是行业的出路！
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