消毒餐具

集中消毒餐饮具卫生合格率达99.7%

集中消毒餐具卫生合格率达99.7%

    本报讯经过专项整治，我市集中消毒餐饮具卫生质量明显提升。经市疾控中心对696份餐（饮）具样品进行检测，合格率达到99.7%，这是记者8月7日从市卫生监督局获悉的。

为进一步规范餐饮具集中消毒单位的卫生管理，保障集中消毒餐饮具卫生质量和使用安全。今年以来，我市各县（市）区卫生监督机构根据《河北省餐饮具集中消毒服务单位卫生监督管理办法》，对43家取得卫生部门备案的餐饮具集中消毒单位进行了专项监督检查。重点检查生产工艺流程是否按照设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间；生产用水和消毒产品及设备是否符合国家有关规定；消毒餐饮具的包装、标签是否符合要求；每批次产品是否进行检验并有检验记录或检验报告。针对检查中发现的问题，执法人员均现场提出监督意见并责令限期整改。

餐饮具卫生安全直接关系消费者的身体健康。下一步我市将继续加强对餐饮具集中消毒单位的督导管理，加强培训，提升企业管理人员和从业人员卫生知识水平。各监管部门在各自领域内开展治理的同时，及时沟通信息，完善监管模式，形成长效监管机制，确保消费者使用集中消毒餐饮具时的卫生安全。

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