您敢使用这种“消毒餐具”吗？
记者目睹了餐具的洗涤过程: 用一盆脏水半天，然后擦干桌布以供使用
随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业已成为市场化程度最高，发展最快的行业之一. 但是，近年来，一系列知名企业的食品安全和餐具卫生问题陆续暴露出来，人们对餐饮业卫生安全的疑虑也在日益增加. 如何确保消费者的“餐馆安全”已成为市民普遍关注的话题.
■调查
塑料餐具很受欢迎
最近，一个热情的市民赵先生向本报报道，他上周在我市的一家餐馆吃晚餐，发现服务员提供的餐具都是塑料餐具. 不仅外部油腻，而且餐具的内部也显示出大块. 油性污渍. 这种不卫生的餐具使李先生失去了所有的兴趣，轻松的用餐也变得胃口大了.
针对赵先生的情况，记者走访了我市的许多饭店. 大多数酒店选择的餐具是陶瓷餐具，但是一些较小的餐馆仍然使用塑料餐具. 对于使用陶瓷餐具的餐厅，公民需要额外支付餐费. 价格一般是每套1元. 塑料餐具没有这样的规定.
记者来到一家小餐馆. 客人离开餐桌后，服务员拿出水槽，清洁剂等，将所有用过的塑料餐具倒入水槽中. 将大量洗涤剂倒入半盆水中，这很快就会形成泡沫盆. 洗涤餐具后，将其取出并放入另一个装有水的盆中进行冲洗，然后用桌布擦干. 如此快速的清洁过程令记者感到惊讶.
记者去了另一个小吃店. 这里的塑料餐具被均匀地放置在消毒柜中，客户在使用时需要将其取出. 接近消毒柜时，我看到消毒柜的外围有明显的指纹被触摸，消毒柜的玻璃上覆盖了许多灰尘. 令记者更加惊讶的是消毒柜没有打开电源，并且已经完全显示出来.
记者再次去了一家米粉店. 七八个年轻人在吃饭，他们在用塑料餐具. 一名高二学生告诉记者，因为这家商店的米粉很好吃，所以他经常带他的同学去吃晚饭. 这种塑料餐具一直被使用，并且餐具的卫生从未被考虑过.
一个热情的市民告诉记者，由于工作需要，他经常外出吃饭，并发现诸城市的大多数小餐馆都使用塑料餐具. 这些餐具的外观不是很干净，即使用餐巾纸擦拭也总是很粘. 无法擦干净.
■启示录
塑料餐具非常有害
餐饮业的一位负责人告诉记者，塑料餐具重量轻，外形美观，不如瓷器容易破碎. 它特别受到市场青睐，并已成为居民，饭店和单位食堂的常用餐具.
女士. 潍坊工商职业技术学院的张先生告诉记者，塑料餐具种类很多，主要分为7种. 聚苯乙烯（PS），通常用于方便面盒和快餐盒的碗中；聚丙烯（PP），饭店的大多数包装盒都使用聚丙烯；高密度聚乙烯（HDPE），适用于食品，药品和清洁用品；聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），用作矿泉水，饮料瓶等；聚碳酸酯（PC），制造水杯，奶瓶；低密度聚乙烯（LDPE）塑料薄膜和保鲜膜，如纸质薄膜，位于包装盒内；聚氯乙烯（PVC），仅适用于蔬菜和水果的冷藏. 三聚氰胺塑料（不是七种塑料中的一种）是一种热固性塑料，通常用于制作碗，碗碟，筷子，汤匙和其他餐具. 它以三聚氰胺和甲醛树脂为主要原料，并加入适量的纤维素填充剂，着色剂和其他辅助材料.
据业内人士介绍，市场上大多数塑料餐具均不合格，对人体有害. 许多所谓的环保塑料餐具在生产中使用工业级塑料原料和废塑料，而不是食品级原料. 这些塑料餐具在用沸水烫过后散发出刺鼻的气味. 同时，它们在生产中被任意添加到工业石蜡和滑石粉中，它们容易产生过量的碳酸钙，并含有重金属，例如铅和铬. 如果人们食用工业碳酸钙，则容易发生胆结石和肾结石，尤其是其中所含的重金属铅，这对人体的消化道和神经系统有害. 更严重的是，许多看似色彩丰富的塑料餐具可以与食物中的水，醋和油溶解. 食物进入人体后，可能引起消化不良，局部疼痛和肝系统疾病. 疾病影响儿童的智力发育. 在严重的情况下，它们会引起胆结石，重金属中毒甚至细胞癌.
记者从有关部门获悉，今年8月初，市监管部门有关人员视察了嘉岳镇赵各庄的塑料餐具包装配送加工点.
根据主管的说法消毒餐具，这些塑料餐具大部分是由回收利用的废塑料制成的. 由于重量轻且不易掉落，制造商直接使用铁铲和其他器皿将这些准备好的餐具扔进集装箱卡车. 之后，将其随机包装并塞入各种麻袋中，并通过物流运输到包装和分销加工点. 运输造成了第一次污染. 此包装分配处理点主要负责分类和包装，将制造商提供的不合格塑料餐具手动放入残缺的机器中，与打印机的大小类似，然后放入完整的薄膜包装中，然后将其发送到一些我们城市的大型酒店. 打包者都是附近村庄的闲人. 他们没有经过医院身体检查，也没有健康证明. 他们没有资格就业. 这实际上对餐具造成二次污染. 市工商行政管理局和卫生局对此进行了反复调查，并发布了整改和停业报告. 但是，由于塑料餐具的包装和分发成本低，盈利迅速，它们仍在继续经营，但地点转移到地下，相关执法部门进行了“游击战”.
■提醒
选择常规的无菌陶瓷餐具
就生产或清洁过程的原材料组成而言，塑料餐具既不安全也不卫生. 那么相比之下，陶瓷餐具的卫生状况如何？
记者从监管部门了解到，我市现有餐具集中消毒企业有30多家，但企业质量参差不齐，少数企业实际获得了营业执照和消毒许可证. 近年来，市政府高度重视餐饮业的健康问题. 市工商行政管理局，卫生局和食品药品监督管理局加大了管理力度，严格按照卫生部发布的《餐具集中消毒器卫生监督条例》，积极开展工作. 餐饮用具集中消毒专项整治工作每月抽查一次，现已禁止了10多家非法消毒企业.
近日，记者来到位于黄Town镇朱家村的大型餐具消毒公司新会街餐具消毒中心. 新会街餐具消毒中心成立于2007年，走进公司的消毒车间. 工人穿着整齐干净. 整套清洁生产线已标准化且井井有条. 车间之间有特殊的玻璃隔板. 质检部门对当天消毒后的餐具进行抽检，并严格保证每套交付的餐具均符合卫生标准.
消毒中心负责人告诉记者: “对回收的餐具进行消毒需要多个过程，包括浸泡和去除炉渣，分选，二次除渣，四次高压喷涂，高压冲浪浸泡和清洁. ，四次高压清洗，高温蒸汽杀菌，360°高温杀菌，最后进入流水线包装成产品，这些清洗消毒过程严格规范，有序，以确保产品的清洁度. 最终餐具. 公司的配送人员每天使用专用工具将餐具运送到我们城市的酒店和餐馆. ”目前，我市约有80％的餐具被送到新会街餐具消毒中心进行清洗消毒. 消毒中心还接受市疾病预防控制中心的每月检查. 消毒中心负责人向记者展示了市疾病预防控制中心8月27日发布的有关其餐具的最新检测报告. 该报告表明，该消毒餐具符合标准. 在谈到未来发展时，消毒中心负责人说，他目前正在准备扩大该场地的规模，并引进更先进的消毒和测试设备，以使市民更加放心使用餐具.
食品和饮料协会的有关人士提醒公众，该国尚未发布有关使用塑料餐具的政策和法规，使用后的消毒和清洁工作也是一个技术问题，社会仍然需要合作，共同讨论和回应. 消费者无论是外出就餐还是自行购买餐具，仍在尝试选择陶瓷器皿，远离塑料器皿消毒餐具，以确保更大范围的餐饮安全.